15481127Обновлено 10 апреля 2012Был(а) больше месяца назад


Работа в Броварах / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Менеджер ресторана
38 лет (родился 02 июля 1981), cостоит в браке, детей нет
Киев, Берестейская
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Cомелье, старший бармен, менеджер ресторана

не готов к командировкам
5 000

Опыт работы 19 лет и 5 месяцев

    • май 2008 – работает сейчас
    • 11 лет и 7 месяцев

    Сомелье, старший бармен

    Рестоград Империя, Киев

    Обязанности:

    Основные задачи в должности сомелье: - Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. - продвижении престижных мировых брендов алкоголя - планирование и участите в проведении презентаций продукта потенциальным покупателям и потребителям, сотрудникам, тематических семинаров (профессиональное консультирование о потребительских свойствах и качествах продукта). - формирование заявки на товар, прием товара, проведение переучета - успешный опыт по привлечению и обслуживанию клиентов на высоком уровне - осуществление предпродажной подготовки элитных алкогольных напитков и сигар. - приготовление и продажа напитков, - Своевременное получение товаров и продуктов со склада и производства. - Проверка наличия маркировки вино-водочных изделий. Основные задачи в должности старшего бармена: - Подбор персонала для ресторана - Контроль работы барменов; - Контроль выдачи напитков, - Учет и получение товарно-материальных ценностей; - Ведение, составление табелей, - Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм. - Проведение переучетов (товароведческая деятельность). - Планирование и заказ продукции от поставщиков. - Контроль наличия ассортимента. - Ведение внутренних товарно-учетных документов. - Контроль работы техники и оборудования. - Составление графиков работы, открытие / закрытие ресторана; - работа с R – Keeper
    • август 2006 – май 2008
    • 1 год и 10 месяцев

    Специалист по маркетингу

    Автовыкуп, Киев

    Обязанности:

    Анализ рынка авозапчастей, авто, - работа с клиентами - сеть сбыта по Украине - прямые продажи
    • август 2005 – август 2006
    • 1 год и 1 месяц

    Старший бармен

    Сеть ресторанов eric s family, Киев

    Обязанности:

    ЧП«Липинское»- Старший бармен Основные задачи: - Подбор персонала для ресторана - Контроль работы барменов; - Контроль выдачи напитков, - Учет и получение товарно-материальных ценностей; - Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм. - Проведение переучетов (товароведческая деятельность). - Планирование и заказ продукции от поставщиков. - Контроль наличия ассортимента. - Ведение внутренних товарно-учетных документов. - Составление графиков работы, открытие / закрытие ресторана; Арт-клуб 44, Основные задачи: - работа сR–Keeper - знание основ кассовой дисциплины - знание стандартов обслуживания - знание карт меню, технологии и рецептуры приготовления напитков - знание и применение процедуры раскуривания сигары, кальяна -обслуживание гостей-составление и получение заказов на складе ресторана - участие в проведении инвентаризации-проведение переучетов
    • июль 2000 – июль 2005
    • 5 лет и 1 месяц

    Сотрудник охраны

    Эдемо, Киев

    Обязанности:

    Основные задачи: - Оперативное планирование, - Детальный анализ текущей оперативной обстановки и непосредственное обеспечение безопасности охраняемого лица - Профессиональная подготовка; - Способность справляться с задачами повышенной категории сложности; - Соблюдение конфиденциальности и субординации - Навыки экстремального вождения - Навыки стрельбы.

Сертификаты, курсы

    • 2010

    Курс теоретических и практических занятий по специальности –ресторанное дело

    Компания «Мастер-клас» на базе Института туризма ФПУ
    • 2005

    Бармен 4 разряда

    Школа ресторанного бизнеса «Классик»

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Навыки общения с людьми, умение слушать. Умение работать с информацией, знание делового этикета. Свободное владение украинским, русским языками, знание английского Компьютерные навыки: Практический опыт роботы с ПК (Microsoft Word, Excel, MS Office, Power Point, Outlook, Internet)

Дополнительные сведения:

Оптимистическое восприятие мира. Без вредных привычек. Спорт, восточные виды единоборств, подводная охота, музыка, автомобили, путешествия.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Немецкий язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто